1ère petite semaine de travail

Quelques photos histoire de vous montrer les débuts !

Pour l'instant je teste plein de techniques différentes, et j'essaie de faire sécher le plus lentement possible pour pas que tout eclate lors de la 1ère cuisson. J'ai déjà perdu des pièces cause gel et différences de température, cela force à la patience et au respect de la matière !!!